Podere Barbi
Herkunft: Podere Barbi, Vocabolo Stucchio, 05023 Baschi - Italia WEINART: strukturierter Weisswein REBSORTEN: 100% Grechetto G5 VINIFIZIERUNG: in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur; Gärung, spontan ohne Zugabe von Hefen ALKOHOLGEHALT: 12.5% vol. GESAMTSÄURE: 6,30 ‰ FARBE: strohgelb mit goldenen Reflexen DUFT: duftend, mit Intensität , bedeutender Finesse und Zitrusnoten GESCHMACK: mineral, mit guter Struktur und angenehmer Frische GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNG: vorzüglich mit Vorspeisen mit Meeresfrüchten, ersten Gängen, Suppen und Weichkäse VERBRAUCH : wenn korrekt gelägert, ein Potential von mehreren Jahren SERVIERTEMPERATUR: 10 –12° C (Literpreis: EUR 11,27l)
Herkunft: Podere Barbi, Vocabolo Stucchio, 05023 Baschi - Italia WEINART : strukturiertes Rot nach mittellanger Alterung REBSORTE: Sangiovese 100% VINIFIZIERUNG: Gärung in Edelstahlbehältern, die Mazeration mit den Schalen dauerte 12 Tagen VERFEINERUNG: in unterirdischen Kellern, in Edelstahlbehältern, darauffolgend in Barriques aus amerikanischer Eiche für 6 Monaten und schließlich in Flaschen. ALKOHOLGEHALT: 13,5 % Vol. GESAMTSÄURE: 5,6 ‰ FARBE: volles rubinrot GERUCH: intensiv, an Fruchte des Unterholzes erinnernd. GESCHMACK: würzig, reich und füllig. GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNG: kräftige und schmackhafte Speisen wie Braten und Wildgerichte, Hartkäse VERBRAUCH: optimal ab dem zweiten Jahr SERVIERTEMPERATUR: 18° C. (Literpreis: EUR 11,37/l)
Herkunft: Podere Barbi, Vocabolo Stucchio, 05023 Baschi - Italia WEINART : junger Weißwein REBSORTEN: 40% Grechetto, 30% Procanico, 20% Vermentino, 10% Sauvignon LAGERUNG: in Edelstahlbehältern, bei kontrollierter Temperatur ALKOHOLGEHALT: 13 % vol. GESAMTSÄURE: 6,3‰ FARBE: helles strohgelb GERUCH: frisch, elegant und duftend GESCHMACK: trocken, fruchtig, würzig mit einem leichten Nachgeschmack bitterer Mandeln GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNG: passt gut zu leichten Vorspeisen, ersten Gängen, Fisch aus Meer und Süsswasser, kalten Platten im Allgemeinen. VERBRAUCH : gerne wenige Jahre alten lassen. SERVIERTEMPERATUR: 10 –12° C (Literpreis: EUR 9,93/l)