Sauvignon blanc

Herkunft: Podere Barbi, Vocabolo Stucchio, 05023 Baschi - Italia WEINART : junger Weißwein REBSORTEN: 40% Grechetto, 30% Procanico, 20% Vermentino, 10% Sauvignon LAGERUNG: in Edelstahlbehältern, bei kontrollierter Temperatur ALKOHOLGEHALT: 13 % vol. GESAMTSÄURE:  6,3‰ FARBE: helles strohgelb GERUCH:  frisch, elegant  und duftend GESCHMACK: trocken, fruchtig, würzig mit einem leichten Nachgeschmack bitterer Mandeln GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNG: passt gut zu leichten Vorspeisen, ersten Gängen, Fisch aus Meer und Süsswasser, kalten Platten im Allgemeinen. VERBRAUCH : gerne wenige Jahre alten lassen. SERVIERTEMPERATUR: 10 –12° C (Literpreis: EUR 9,93/l)

Hersteller: Librandi S.p.A, Contrada S. Gennaro, 88811 Cirò Marina (KR)Der Critone 2017 gehört zu den 100 besten Weinen der Welt.Das sagt Wine Spectator!#Top100WS Anbaugebiet:  Kalabrien Unternehmen Critone in Agro di Strongoli und Rosaneti in Agro di Casabona Rebsorte:  90% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc Farbe:  Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. Geruch:  Im Duft findet man exotische Früchte wie Ananas und Mango, aber auch etwas Aprikose und grüner Apfel, alles sehr elegant und ausgewogen mit angenehmen mineralischen Tönen. Geschmack:  Im Mund geht die frische, harmonische, weinige und saftige Frucht des Sauvignon in die typische Cremigkeit des Chardonnay über, um dann elegant, mit mineralischen Noten auszuklingen. Ein leicht aromatischer Wein mit guter Balance zwischen Frucht und Säure und sehr feiner Struktur. Alkoholgehalt:  12,5 % Serviertemperatur:  8 - 10 °C Serviervorschläge:  Passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchtesalat, Muscheln, Lachslasagne, gegrilltem oder geschmortem Fisch, China- und Thai-Gerichten oder schlicht als Aperitif. Der Critone wird aus selektionierten Chardonnay- und Sauvignontrauben, einer für Kalabrien außergewöhnlichen Kombination, gekeltert. Die Weinstöcke sind auf ton- und kalkhaltigem Boden angepflanzt. Die Weinlese erfolgt per Hand, die Vinifizierung „in weiß“ bei kontrollierter Temperatur.Der Critone ist ein hervorragender „Weißer“ mit über und über vollem Bouquet und perfekter Struktur. Beeindruckend ist auch die Persistenz seiner fruchtigen Töne. Nicht umsonst hat er sofort nach seinem Erscheinen, national- wie international, große Anerkennung gewonnen. Er trägt den Namen eines Schülers von Sokrates. Sicherlich, um an die antike Weinkultur Kalabriens zu erinnern. Weinherstellung: In thermoklimatisiertem Stahl mit sanfter Pressung der Trauben. Verfeinerung: In Stahl, mit einer kurzen Aufbewahrung in Flaschen vor der Vermarktung. Gesamtsäure: 6,10 g/l Restzucker: 2,00 g/l Allergie Hinweis: enthält Sulfite(Literpreis: EUR 11,67)

Weingut: Azienda Agricola Foffani, Trivignano Udinese Loc. Clauiano Charakter – Anspruchsvoll, elegant, von großer Finesse und mit viel PersönlichkeitOrganoleptische Untersuchung – Farbe: Strohgelb mit hellgrünen Reflexen – Nase: komplex und vielschichtig, beginnt mit weißen Blüten und vertieft sich dann allmählich in Noten von Grapefruit, Salbei und Pfeffer – Geschmack: mittlerer Körper, gut strukturiert, trocken, perfekt ausgewogen, harmonisch Einstufung – DOC Friuli Aquileia – SQNPI-Zertifizierung Serviertemperatur – 10°C 0,75 Liter passt gut zu: Reifer Käse (Parmesan) – Würzige erste Gänge, Trüffel, ethnische Küche – Meeresfrüchte, Schalentiere, gekochter FischAlkoholgehalt: 12%vol Allergie Hinweis: enthält Sulfite(Literpreis: EUR 13,13)