2021er Sallier de La Tour Syrah
Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita
8,45 €
Produktnummer:
SDTsyrah
Produktinformationen "2021er Sallier de La Tour Syrah"
Herkunft: Tenuta Sallier de la Tour - Viadotto Pernice, I-90043 Camporeale PA
Der Syrah ist der typischste und bekannteste Vertreter des DOC-Monreale-Gebietes und
das Weingut Sallier de La Tour verarbeitet diese wichtige Rebsorte in drei Varianten. Die inter
ventilierte Klima des DOC Monreale angepasst. Der Syrah Sallier de La Tour ist – neben
dem La Monaca und dem Madamarosè – eine von drei Ausdrucksform, die die
Syrah-Rebsorte im Weingut annimmt. Ein frischer, trinkfertiger Wein.
Technische Beschreibung:
Rebsorte: Syrah
Ursprungsbezeichnung: Rosso Sicilia DOC
Anbaugebiet: Weingut Sallier de La Tour – Monreale –
SizilienErziehungssystem: Spalier
Rebschnitt: Kordon-Zapfenschnitt
Stockdichte pro ha: 4.000
Ertrag pro ha: 94 Dz
Gärung: traditionell in rot
Gärungstemperatur: 28°C
Gärungsdauer: 20 Tage
Malolaktische Gärung: vollständig vollzogen
Ausbau: 12 Monate, 30% in 225-Liter-Fässern aus
französischer Eiche (Allier e Tronçais) aus zweiter und
dritter Passage, 70% in Edelstahltanks
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Analytische Daten: pH 3,40 – Gesamtsäure 5,53 g/l –
Restzucker 1,4 g/l – Gesamtextrakt 32,6 g/lAllergie Hinweis: enthält Sulfite
(Literpreis: € 11,27/l)
Anmelden
Keine Bewertungen gefunden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen.