Chardonnay

Hersteller: Librandi S.p.A, Contrada S. Gennaro, 88811 Cirò Marina (KR)Der Critone 2017 gehört zu den 100 besten Weinen der Welt.Das sagt Wine Spectator!#Top100WS Anbaugebiet:  Kalabrien Unternehmen Critone in Agro di Strongoli und Rosaneti in Agro di Casabona Rebsorte:  90% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc Farbe:  Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. Geruch:  Im Duft findet man exotische Früchte wie Ananas und Mango, aber auch etwas Aprikose und grüner Apfel, alles sehr elegant und ausgewogen mit angenehmen mineralischen Tönen. Geschmack:  Im Mund geht die frische, harmonische, weinige und saftige Frucht des Sauvignon in die typische Cremigkeit des Chardonnay über, um dann elegant, mit mineralischen Noten auszuklingen. Ein leicht aromatischer Wein mit guter Balance zwischen Frucht und Säure und sehr feiner Struktur. Alkoholgehalt:  12,5 % Serviertemperatur:  8 - 10 °C Serviervorschläge:  Passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchtesalat, Muscheln, Lachslasagne, gegrilltem oder geschmortem Fisch, China- und Thai-Gerichten oder schlicht als Aperitif. Der Critone wird aus selektionierten Chardonnay- und Sauvignontrauben, einer für Kalabrien außergewöhnlichen Kombination, gekeltert. Die Weinstöcke sind auf ton- und kalkhaltigem Boden angepflanzt. Die Weinlese erfolgt per Hand, die Vinifizierung „in weiß“ bei kontrollierter Temperatur.Der Critone ist ein hervorragender „Weißer“ mit über und über vollem Bouquet und perfekter Struktur. Beeindruckend ist auch die Persistenz seiner fruchtigen Töne. Nicht umsonst hat er sofort nach seinem Erscheinen, national- wie international, große Anerkennung gewonnen. Er trägt den Namen eines Schülers von Sokrates. Sicherlich, um an die antike Weinkultur Kalabriens zu erinnern. Weinherstellung: In thermoklimatisiertem Stahl mit sanfter Pressung der Trauben. Verfeinerung: In Stahl, mit einer kurzen Aufbewahrung in Flaschen vor der Vermarktung. Gesamtsäure: 6,10 g/l Restzucker: 2,00 g/l Allergie Hinweis: enthält Sulfite(Literpreis: EUR 11,67)

Herkunft: Tenuta Regaleali, Contrada Regaleali - 90020 Sclafani Bagni (PA)   Er ist Inbegriff der aromatischen Frische weißer Trauben, die in oberen Hügellagen bis zu  einer Höhe von 900 Metern angebaut werden: überwiegend Catarratto, in blend mit Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Traminer und Moscato, um dem Wein Struktur, Aromatik und  Säure zu verleihen. Ein Löwe, Symbol der Familiengeschichte.     Technische Beschreibung   Rebsorte: Catarratto (45%), Pinot Bianco (18%),  Sauvignon (20%) and Gewürztraminer (11%), Moscato (5%) Klassifìzierung: Weißwein Terre Siciliane I.G.T. Anbaugebiet: Landgut von Regaleali – Palermo –  Sizilien Weinberge: Auswahl von Trauben aus hohen Lagen  zwischen 500 und 900 m ü.d.M. Ertrag pro Ha: durchschnittlich 70 Dz. Gärung: im Edelstahltank Gärungstemperatur: 14-16 °C Gärungsdauer: im Durchschnitt 15 Tage Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt Ausbau: 4 Monate in Edelstahltanks auf der Hefe Alkoholgehalt: 13.5% Vol. Daten der Mostanalyse: pH 3,34 – Gesamtsäure 5,7  g/l – Restzucker 2,2 g/l – Gesamtextrakt 24 g/l enthält Sulfite   (Literpreis: EUR 17,13/l)